鍛冶・銘切り実演ツアー 8日目

  • 日付:2014年9月17日(水)
  • 会場:カリフォルニア州セントヘレナ Culinary Institute of America St. Helenaキャンパス
  • 実演内容:鍛冶、柄付け、銘切り(各3回)

サンフランシスコから車で1時間半ほど。ワインで有名なナパの町を過ぎたところにあるセントヘレナにやって来ました。城のような校舎が目を引く料理学校のキャンパスが今日の会場です。ニューヨークのCIA同様、熱心な学生が大勢集まってくれました。