鍛冶・銘切り実演ツアー 2日目

  • 日付:2014年9月11日(木)
  • 会場:ニュージャージー州プリンストン、キッチン用品店「キッチンケーパー」
  • 実演内容:鍛冶、柄付け、銘切り(各3回)

今ツアー初の鍛冶実演。普段は屋内の専用の炉で包丁材を熱するのに対し、今日は屋外のオーブンの上でコークスと木炭を混ぜて火を起こしての作業。風が吹くと火の粉が舞い、鍛冶はとてもやりづらい様子でしたが、そんな悪条件でも職人の方たちは見事に鉄を鍛えていました。
平日の昼間ということもあり来場者数はそれほど多くありませんでしたが、初めて目にする和包丁の鍛冶や銘切りに感嘆の声を上げていました。