米国包丁鍛冶実演ツアー2014

鍛冶・銘切り実演ツアー　７日目

  • 日付：2014年９月16日（火）
  • 会場：カリフォルニア州サンフランシスコ市　在サンフランシスコ日本国総領事公邸
  • 実演内容：柄付け、銘切り

ニューヨーク→アトランタ→シカゴ→サンフランシスコと連日移動が続いたあと、今日から３日間はサンフランシスコとその周辺でのデモンストレーションです。今日は総領事公邸で開催いただいたレセプションで柄つけと銘切りの実演を行いました。会の後半には公邸シェフからも和包丁の魅力が語られ、その場で引かれた鯛の刺身がふるまわれました。